莽草酸通過影響花生四烯酸代謝,抑制血小板聚集,抑制動、靜脈血栓及腦血栓形成,具有抗炎、鎮痛作用,還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。
姜黃素(Curcumin)是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質,主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑,同時具有抗炎、抗氧化等藥理作用。
葛根素屬于黃酮類。具有提高免疫,增強心肌收縮力,保護心肌細胞,降低血壓,具有抗血小板聚集等作用。
齊墩果酸藥理作用:減輕肝損傷:為五環三萜類化合物,對四氯化碳引起的大鼠急慢性肝損傷有明顯保護作用。經治療后,腫大的線粒體與擴張的粗面內質網得到恢復。還可使急性和慢性肝損傷的肝細胞氣球樣變性、壞死和炎性反應明顯減輕。肝內甘油三酯蓄積減少,糖原量增多。
柚皮苷二氫查爾酮該產品作為一種新型的甜味劑,其甜度與蔗糖相比,為蔗糖的500-700倍,并且具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點。